導入事例

【店舗】オール電化厨房で電気瞬間湯沸器各種をさまざまな用途に

日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社サミット戸塚踊場店様シーンで探す厨房用途で探す手洗い洗い物施設で探す飲食店課題から探す企業として省エネに取り組みたい

導入製品 EIWXシリーズ, EIXシリーズ, EI-N5シリーズ

フライドチキン製造店舗における手指や器具類の洗浄用途として

日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社　サミット戸塚踊場店様において、厨房内での手洗い用途や、器具や食器類の洗い物、食洗機への給湯など、さまざまな用途として電気瞬間湯沸器を3機種導入いただきました。

全国に約1,200店舗を展開

日本ケンタッキー・フライド・チキン株式会社様は1970年名古屋に1号店を開店後、現在までに全国47都道府県に約1,200店舗を展開しています。「世界で最も有名なシェフ」とも言われるカーネル・サンダースが50歳の時にアメリカで編み出した「オリジナルチキン」の味は現在でも変わらずに受け継がれており、人気の高い定番メニューとなっています。

オール電化の厨房で、たくさんのお湯が使える瞬間式を各種導入

油を多用する店舗において、器具類や手指を洗浄するには大量のお湯が必要になります。しかし店舗内には貯湯タンクを持つ貯湯式温水器を設置する大きなスペースがありません。また、オール電化厨房を採用しているため、ガス式の利用もできません。そのような条件において、電気瞬間湯沸器は最適な給湯設備になります。大容量ヒーターで水を瞬間的に温める仕組みのため、貯湯タンクが無く非常にコンパクトで、湯切れがありません。また、日本イトミックの電気瞬間湯沸器は1℃刻みの細かな温度調整や出力調整ができるものをラインナップしていることが評価され、導入の運びとなりました。